Hermann Petz ist seit 1990 für die Unternehmensgruppe Moser Holding AG tätig und seit 2003 Vorstandsvorsitzender. Darüber hinaus ist er Mitglied des Vorstandes und des Präsidiums des Verbands Österreichischer Zeitungen (VÖZ), Vorstandsvorsitzender der Austria Presse Agentur (APA) sowie Österreich-Delegierter der ENPA (European Newspaper Publishers Association).